8455澳门游戏仍是客户“心头好”,瓶装水增长速度独领风流,向高级化迈进!

中国饮品市场经过几轮洗牌之后,已经趋向品牌进一步集中,产品进一步细化的市场结构。而消费者对饮用水的需求,也从最初的只要求干净卫生,到了现在对健康、功能性、多样化的需求。如今,新品的推出往往不是一个企业的“独角戏”。但是在细分品类不断增加的当下,企业更要守好产品品质安全关,确保人们饮用安全。  随着消费者观念的转变,碳酸饮料的龙头地位不在。消费者追求更为健康、营养的饮用饮品。饮品行业正从品类间重构向品类内重构转移,果蔬汁、苏打水、气泡水、茶饮料、运动饮料、植物蛋白饮料等,以及婴儿水”、“离子水”、“富碱水”等强调水中所含营养或功能性物质等细分品类更是扎堆面世,并在市场上进行了一轮厮杀。  数据显示,我国功能饮料行业零售额年均复合增长率约为15%,2018年我国功能饮料零售额突破450亿元;2007-2018年植物蛋白饮料的复合增速达24%上下,在整个饮料行业的占比上升8%-18%。对于碳酸饮料而言,2018年,软饮料行业产量虽然整体下降,但无糖无热量的气泡水、苏打水等碳酸饮料产量占比重回10%,新型碳酸饮料或可再次引起碳酸饮料浪潮。  实际上,饮料行业整体上增长乏力。国家统计局数据显示,2018年中国饮料销量为1.56亿吨,较2017年下降11%左右,行业整体需求疲软,但消费者选择日渐趋向多元化。无疑消费需求的多样化带来了市场的进一步细分,如今细分品类扎堆面世也是深受其影响。不过,饮料企业扎堆入局细分品类的同时,更要把控饮品的品质安全。  据悉,国外一企业推出“水素水”正式登陆中国市场,其主打高科技与水结合的全新概念,欲从中国水市场分一杯羹。据了解,目前国内市面上已经有类似的产品出现,不过持续产生出含大量氢气的高浓度且口感非常好的富氢水并非简单的事情,对相关富氢水机、富氢水氢氧分离生成装置等富氢水处理设备要求非常高。  笔者获悉,水素水是指富含氢气的水,由于氢气难溶于水,所以天然水中一般不含氢气,因此这就需要使用专业的水处理设备才能保持饮用水存在氢气。  据了解,该企业采用独特的加压溶解纳米发泡技术,将日常饮用水倒入饮水机中,通过只允许气体通过的透气膜产生气泡将氢气包裹在气泡里并加入水中,能够产生出含大量氢气的高浓度且口感非常好的富氢水。  另外,笔者进一步了解到,富氢水处理设备大多拥有高浓度富氢水生产工艺,并且采用独特的溶氢、纳滤技术,既能够在常温常压下制作出浓度高达2200ppb的桶装富氢水,同时又充分过滤水中有机物、重金属及病菌等,稳定且安全。由于氢气极易挥发,设备带有特殊的储存罐,能将浓度达到饱和的氢气水保存一个月以上,且浓度不会变化,也不会产生二次污染。  虽说实际上,整个饮品行业增长乏力,行业整体需求疲软,但是不难发现消费者选择多元化,饮品市场细分化趋势明显。新品的推出往往不是一个企业的“独角戏”,很多企业竞相融入。但是,不管品类如何不断细分,入局的企业都要严格把控饮品的的质量安全,让消费者饮用更放心!

2018年5月14日-16日 上海虹桥,国家会展中心

如今功能饮料领域在飞速发展,众多品牌如雨后春笋般涌现。国外品牌有脉动、佳得乐、宝矿力水特等,国内品牌有东鹏特饮、华彬战马、达利食品乐虎、农夫山泉尖叫、娃哈哈启力、中粮BIGBang等。

据凯度消费者指数研究数据显示,截至2016年6月,国内高端水增长27%,远高于中低端水的5%,可以说高端水成为了拉动瓶装水整体增长的强大引擎。

当我们无法获得足够饮水时,只要能解渴就可以,水是不是足够干净,口感是不是好,都不是重要问题。当有了自来水,每天都能喝到安全的饮用水。我们才开始有机会担心自来水是不是有一些抗生素残留,是不是存在致癌物污染,虽然这些物质的含量根本不会产生毒性后果,但我们总希望躲避潜在可能的有毒物质,这些物质在没有水喝的时代根本不会考虑。

目前我国果汁饮料企业主要有可口可乐、味全食品、统一、康师傅、农夫山泉、汇源果汁、美汁源等企业,其中可口可乐以14.6%的市占率排名第一,味全食品和汇源果汁分别以11.6%和11%的市场份额排名第二和第三。这些品牌在低浓度、中浓度、纯果汁等不同的细分领域割据市场。

在各饮料品类中,瓶装水一直备受关注的一个,尤其是在健康化潮流席卷行业的情况下,瓶装水也越来越受消费者青睐。正是在消费趋势的推动下,众多食品饮料企业投身瓶装水领域,瓶装水市场不断扩容。

•电子商务行业:酒店与餐饮网站设计师、此类网站的买家等。

从2016年开始,可口可乐开始向全品类饮料公司转型,不断探索新的品类。2018年,可口可乐在中国市场推出乔雅咖啡、淳茶舍、怡泉苏打水、雪碧纤维等产品,还收购Costa
Coffee,进军最近大热的咖啡市场。此外,可口可乐还踏足热饮市场,2019年,其就在中国市场,一口气推出了四款根据中国热饮文化和消费者定制的热饮新品。

虽然高端水越来越受市场关注,但由于价格较高,所面向的消费群体有限,想要让一个品牌在消费者心中扎根实属不易,这也需要企业们沉下心来积累势能。

·水机,水杯,榨汁机:活水机,电解水机,钙离子水机,富氢水机,苏打水机,多功能制水机,碱性水机,活氧水机,频谱水机,高磁化能量直饮机,高能量活化水机,软水机,纯水机,磁化水壶,纳米能量水杯,智能水杯,保健功能活化杯,养生水杯,榨汁杯,榨汁机等。

包装水市场发展历程中,重要的一年是2000年。在当年的“水战”中,农夫山泉“一人敌众”,坚持“纯净水无益”,剑指纯净水巨头们。虽然农夫招来众多纯净水生产企业的集体讨伐,但却将天然水更健康的理念,传递到了消费市场中。凭借此战,农夫顺利挤进包装水市场前三甲。

由于国内中高端水起步晚、发展时间短、尚无绝对领导品牌等特点,众多食品饮料纷纷布局高端瓶装

氢水中含有氢气,氢气通过选择性抗氧化减少炎症反应,对多种疾病具有可能的治疗作用。氢气对人体没有任何毒性,决定了这种能产生疾病治疗作用的气体成为有效但无毒的物质,氢气治疗疾病将把“是药三分毒”的说法彻底否定,氢气医学会颠覆现代医学理念。大量研究表明,氢水对我们的健康可能会有好处。氢水作为一种安全且能产生健康促进作用的饮水,将成为饮水领域更高要求的必然选择。有条件的情况下,为什么不去选择更健康的饮用水呢?选好水就要选氢水,含氢水才是好水。

不过“两乐”也不是没有烦恼。2014年,我国碳酸饮料产量达到1810.66万吨的最高峰后,随后开始在C端失宠,产量连续三年下跌。

•食品饮料行业的制造商、进口商、贸易商、代理商、经销商及电商、商场、超市和专卖店、消费者以及其他相关人士等。

•免税店、航空公司、铁路公司、邮轮和渡轮公司等。

随着茶饮料市场热度的不断升温,在矿泉水领域做得风生水起的农夫山泉,也伺机成功入局。2011年,农夫山泉率先推出主打“零卡路里”的东方树叶,不过上市初期虽轰动一时,但后来却始终不温不火。2015年,农夫山泉果汁茶“茶π”问世,茶饮料里加入少量果汁的混搭风,随即揽获10亿销量。

•免税店、航空公司、铁路公司、邮轮和渡轮公司等。

·第三方配套服务:生产设备,矿泉水灌装设备,贴标设备,水净化设备,水过滤设备,水软化设备,瓶盖,瓶胚,标签,包装机械,包装容器,包装设计,科研机构,优质水源地项目招商单位等。

图片来源@unsplash文|砺石商业评论,作者|金梅、王薇

2018高端瓶装水展

《欢乐颂2》的热播,让五美又火了一把,同时,安迪在剧中喝的水也引起了大家的注意,其实在《欢乐颂》第一部里,安迪喝的水就曾经引起过大家的兴趣,如今第二部依然如此。不少网友表示安迪喝的水一瓶可能都要抵上我们一小时的工资,是高端水,也有人表示会去买来尝一尝,毕竟谁都想追求高品质的生活。可以看出,人们的消费理念正在慢慢的发生该改变。

国内第一家矿泉水生产商始建于1930年的青岛崂山,当时生产规模较小、大部分产品出口外销。1982年,国家将饮料列为计划管理产品,我国包装水工业的发展步入起步阶段。

消费升级推动,瓶装水向高端迈进

·饮用水:矿泉水、山泉水、雨泉、冰川水、冰山水、海洋深层水、雪融水、天然小分子团水、苏打水、风味水、富氧水、离子水、奢华水、水素水、低氘水、氧疗水、植物水、活性能量水、及婴儿饮用水等;

改革开放后第一个崛起的本土饮料巨头,无疑是李经纬在1984年创立的健力宝。曾经力压可乐巨头的健力宝,被称为“东方神水”,不仅一度畅销大江南北,还打开了功能饮料这个巨大的宝矿。只可惜健力宝的“神话”随着创始人李经纬的离去,戛然而止。“特异功能”发家的张海接手健力宝几乎将它送进万劫不复的深渊。

水,希望以此开拓一片新天地。

E-mail: rubyzw@goldenexpo.com.cn

百事可乐进入中国比较晚,但渠道下沉做得却很好,在中国的可乐领域几乎可以与可口可乐平分秋色。另外,其子品牌,纯果乐、七喜、美年达等也有较好的销售成绩。两大巨头当道,未来留给中国碳酸饮料的生存空间依然狭小和逼仄。

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目标观众

发展到2012年,中国瓶装水超过碳酸饮料成为软饮料中市占率第一的子行业。到2018年,其销售额为1900亿,复合年增长率高达11.1%。巨大的市场,也让巨头们之间的争夺进一步深化。

瓶装水品类规模扩大的同时,也催生了数个百亿级品牌,农夫山泉、怡宝等瓶装水年销量近两年纷纷突破百亿,领跑瓶装水市场。

·茶饮:红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黑茶、白茶、黄茶、再生茶、凉茶、茶具、包装及茶衍生品等;

可口可乐是当之无愧的碳酸饮料巨头,全世界最畅销的五款饮料中四款都是可口可乐旗下的。2018年,可口可乐在全球软饮市场中占领的市场份额达到惊人的40%。

市场增速一枝独秀,瓶装水是消费者“心头好”

展出大类

1989年,怡宝在国内推出第一瓶纯净水,此后,中国包装水行业开始市场化发展。1996年,娃哈哈纯净水在东北率先打开局面,市场份额迅速提升,同年农夫山泉成立,次年乐百氏纯净水上市,包装水市场竞争日趋激烈。

不仅是消费者对瓶装水颇为偏爱,在品类增速中瓶装水也处于领先。根据中国饮料工业协会数据显示,2016年,瓶装水增速在各饮料品类中一枝独秀,达到7.9%,在连续多年的增长形势下,总产量比重达到51.56%。

·饮料:碳酸类饮料、茶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、乳饮料、保健饮料、功能饮料、植物蛋白饮料、营养素强化饮料、低热量饮料、冷藏果汁饮料、活菌型含乳饮料、酒精饮料,即饮咖啡饮料和固体饮料等;

我国果汁饮料行业的发展始于70年代,但市场化发展于90年代。当时,国内果汁的强势品牌是“汇源”,其100%浓缩还原汁、利乐包装,受到了家庭、酒店等消费群体的欢迎。2001年,统一“鲜橙多”首开先河,率先推出了PET装25%的鲜橙多果汁饮料,以大众即饮消费者为主,一举成名。此后,众多饮料企业迅速跟进,康师傅推出每日C、可口可乐推出酷儿、哇哈哈推出哇哈哈果汁、农夫推出农夫果园……

张伟Ruby(86)159-2107-4363

近1000多家驻沪商贸机构包括世界500强企业中国总部、海外企业及商贸公司、国际买家中国采购办、国际商贸机构等;近38000多家食品及饮料企业、饮料采购商、饮料贸易商、饮料批发商、饮料进出口商、网商等专业观众;

迄今软饮料行业经历了五次浪潮,分别对应碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料、功能型饮料五大类,每次浪潮后产品品类及规模均迅速提升:可口可乐已经成为现象级的千亿大单品;娃哈哈、农夫山泉均有超百亿级别的单品。而未来植物蛋白领域,则有可能为行业带来新的可能性。

2017年4月,可口可乐旗下瑞士高端水VALSER在天猫旗舰店上线,其中玻璃瓶单瓶售价高达64元,这也是可口可乐继冰露之后再次在中国市场推出瓶装水品牌。大佬纷纷入局,高端水争夺战愈演愈烈。

•食品饮料行业的制造商、进口商、贸易商、代理商、经销商及电商、商场、超市和专卖店、消费者以及其他相关人士等。

在C端市场下滑时,可口可乐和百事可乐随即在B端市场陷入激烈争夺。不过B端市场毕竟是存量市场,一家企业生存状态的改善,也预示着另外一家生存的艰难,自然也会带来更激烈的抗争。所以开拓新的饮料市场,寻求企业转型就成了两大可乐巨头的不二之选。

•华东地区近500家大型中高档百货超市;近500家四星级以上的酒店;近3800家高档西餐厅及大卖场、免税店、夜场、高档会所;

•咖啡厅、酒店和餐厅、连锁餐厅和连锁酒店等;

2017年,以喜茶、奈雪の茶为代表的街边茶饮店,让“杯装鲜茶”成为新时尚。作为回应,2018年统一布局新品类“冷藏茶”。不久,香飘飘推出“MECO蜜谷果汁茶”,半年内销量突破2亿。我国茶饮料市场进入“重量”到“重质”的转变期,不健康的调味茶销量下滑,“健康+美味”的茶饮备受推崇。

•咖啡厅、酒店和餐厅、连锁餐厅和连锁酒店等;